El presidente ha mantenido una reuni\u00f3n con representantes de la asociaci\u00f3n de Criadores de Caprino de Raza Verata, con los que han intercambiado propuestas para impulsar el reconocimiento\u00a0y\u00a0consumo de esta carne.<\/b><\/p>\n
\u201cEnhorabuena por el esfuerzo, el tes\u00f3n y las ganas\u201d, estas han sido las palabras con las que el presidente de la Diputaci\u00f3n de C\u00e1ceres, Miguel \u00c1ngel Morales<\/b>, ha recibido a\u00a0Luis Fern\u00e1ndez<\/b>\u00a0y\u00a0An\u00edbal S\u00e1nchez<\/b>, presidente y director t\u00e9cnico veterinario de la Asociaci\u00f3n Extreme\u00f1a de Criadores de Caprino de Raza Verata (ACRIVER),\u00a0una de las entidades que m\u00e1s ha apostado por conseguir que el cabrito de Extremadura sea distinguido como IGP por la Comisi\u00f3n Europea.<\/span><\/p>\n Se trata de la primera carne de raza caprina que obtiene este reconocimiento en Espa\u00f1a\u00a0y que valida la calidad de la carne pero tambi\u00e9n el manejo tradicional de las caba\u00f1as caprinas en nuestra regi\u00f3n. As\u00ed lo ha expresado el presidente de ACRIVER, quien ha mostrado su satisfacci\u00f3n por la validaci\u00f3n europea de esta Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida. Fern\u00e1ndez ha expresado tambi\u00e9n que espera que esta distinci\u00f3n ayude a la ampliaci\u00f3n de la caba\u00f1a caprina en Extremadura, asegure el relevo generacional y que los restaurantes de la regi\u00f3n ofrezcan cada vez m\u00e1s esta carne en sus men\u00fas.<\/span><\/p>\n Fern\u00e1ndez ha querido hacer hincapi\u00e9 en la importancia de las explotaciones tradicionales de caprino en extensivo, por su impacto en las econom\u00edas locales y por la funci\u00f3n de conservaci\u00f3n y limpieza de los montes derivada de su pastoreo. Asimismo, desde la IGP, que asegura deber\u00e1 seguir consolid\u00e1ndose, podr\u00e1n trabajar m\u00e1s coordinados y abordar mejoras para las ganader\u00edas caprinas como es la introducci\u00f3n de la geolocalizaci\u00f3n y monitorizaci\u00f3n por GPS.<\/span><\/p>\n Cabe recordar que la Diputaci\u00f3n Provincial de C\u00e1ceres\u00a0firma anualmente\u00a0<\/span>convenios con las entidades reguladoras para la promoci\u00f3n de las DOP e IGP de la provincia de C\u00e1ceres. Adem\u00e1s,\u00a0e<\/span>l pasado mes de octubre, se anunci\u00f3 que en la pr\u00f3xima edici\u00f3n de JATO habr\u00e1 una jornada t\u00e9cnica dirigida a restauradores y hosteleros, con el fin de concienciar de la importancia de incluir estos productos de calidad en las cartas de sus establecimientos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El presidente ha mantenido una reuni\u00f3n con representantes de la asociaci\u00f3n de Criadores de Caprino de Raza Verata, con los que han intercambiado propuestas para impulsar el reconocimiento\u00a0y\u00a0consumo de esta carne. \u201cEnhorabuena por el esfuerzo, el tes\u00f3n y las ganas\u201d, estas han sido las palabras con las que el presidente de la Diputaci\u00f3n de C\u00e1ceres, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":65615,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[21,226,246],"tags":[151],"class_list":["post-65614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-diputacion","category-noticias","tag-destacada"],"yoast_head":"\n