El diputado de Desarrollo y Turismo Sostenible visita el stand de la Diputación de Cáceres, donde muestras de cocina y corte de jamón en vivo y catas ponen de relieve el nivel gastronómico de la provincia. 
El diputado ha destacado la importancia social y económica que tienen los productos y la gastronomía para un territorio, y la necesidad de un trabajo conjunto público-privado para impulsar este motor de desarrollo. “En este Año Europeo del Patrimonio Cultural -ha manifestado- la Diputación de Cáceres muestra, una vez más, su apuesta firme y convencida por nuestro patrimonio, en el más amplio sentido de la palabra, para fijar población al territorio y luchar contra el despoblamiento”. Así, a los monumentos, a la naturaleza o al folclore se unen otros elementos que conforman este patrimonio cultural, como es la agricultura, la ganadería, las formas tradicionales de trabajo y los productos consecuencia de todo lo anterior, ha recordado Grande Cano.
Unos productos que se muestran en todo su esplendor estos días en el stand Tentación-es de Cáceres, donde están presentes las denominaciones de origen, Dehesa de Extremadura, Ribera del Guadiana, Queso Ibores, Pimentón de la Vera, Torta del Casar, Miel Villuercas-Ibores, Aceite Gata-Hurdes y Cereza del Jerte, así como las dos indicaciones geográficas protegidas, Ternera de Extremadura y Corderex.
Además de mantener reuniones y contactos con otras comunidades autónomas y países, y de intercambiar experiencias entre los profesionales, a lo largo de los tres días de Madrid Fusión, Tentación-es de Cáceres ofrece cocina y corte de jamón en vivo, además de catas de los distintos productos.
Este martes, numerosas personas han podido asistir a la elaboración y posterior degustación de tapas como Tostitas de Cordero de Extremadura macerado en Aceite Gata-Hurdes y Miel Viulluercas-Ibores; Ternera de Extremadura a la sal, en jugo de vino Ribera del Guadiana, pico de gallo y Aceite Gata-Hurdes y Gazpacho de invierno con Jamón Dehesa de Extremadura. Muestras en vivo que tendrán lugar también mañana miércoles, a partir de las 12:30, con la elaboración de otras tapas.
